Warum bilden sich Wassertropfen auf der Innenseite, wenn Blattgemüse in einer durchsichtigen Plastiktüte versiegelt wird?

Durch Transpiration und Atmung gibt das Blattgemüse Wasserdampf ab. Dieser Dampf kondensiert durch den Kontakt mit der kühlen Oberfläche im Inneren des Kühlbeutels zu winzigen Wassertröpfchen.