Kann man Brot im Umluftofen gehen lassen?
Es wird nicht empfohlen, Brot im Umluftofen gehen zu lassen. Umluftöfen zirkulieren heiße Luft, was dazu führen kann, dass das Brot austrocknet und eine Kruste bildet, bevor es vollständig aufgehen kann. Die beste Umgebung zum Aufgehen von Brot ist ein warmer, feuchter Ort, beispielsweise ein ausgeschalteter Ofen mit einer Schüssel mit heißem Wasser darin.
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