Wie macht man Artischocken-Asiago-Käse-Tapenade?

- 1 (14-Unzen) Dose Artischockenherzen, abgetropft und grob gehackt

- 1/2 Tasse geriebener Asiago-Käse

- 1/4 Tasse gehackte, getrocknete Tomaten

- 1/4 Tasse gehackte Kalamata-Oliven

- 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel

- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch

- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra

- 1 Esslöffel Rotweinessig

- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einer mittelgroßen Schüssel Artischockenherzen, Asiago-Käse, getrocknete Tomaten, Kalamata-Oliven, Zwiebeln und Knoblauch vermischen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

2. Olivenöl, Rotweinessig, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen, bis eine zusammenhängende Tapenade entsteht.

3. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen vermischen können.

4. Bringen Sie die Tapenade vor dem Servieren etwa 30 Minuten lang auf Zimmertemperatur.

5. Mit Crackern oder Brot servieren oder als Dip für Gemüse verwenden.