Alle Brote wurden Handwerker in den Tagen vor der Massenproduktion von Brot begann und vor dem Konservierungsmittel waren so zugegeben, dass Brot könnte für längere Zeit gelagert werden. Massenware Brot neigen dazu, mit Vitaminen oder Mineralstoffen, die aufgrund der Überverarbeitung verloren wurden angereichert werden. Herzhafte und gesunde Handwerker Brot sind in Italien und Frankreich häufiger. Sie haben sich an anderer Stelle werden immer beliebter, aber auch, wie die Menschen haben sich besser über ihre Gesundheit.
Ingredients

In der Regel nur ein paar einfache Zutaten werden verwendet in Handwerker Brot. Die wichtigsten Zutaten sind Wasser, Salz, Mehl und Hefe. Sourdough Handwerker Brot oft verwendet keine Hefe. Einige weitere Bestandteile können verwendet werden, um den Geschmack des Brotes, wie Käse, Kräuter, Nüsse, Milch, Knoblauch, Eier und Butter. Handwerker Brot enthält keine Konservierungsmittel, und somit nicht so lange, wie Brote, die zu tun.
Baker

Artisan Brot in der Regel in kleinen lokalen Bäckereien, in denen Arbeitnehmer werden in jedem Schritt des Brotprozess ausgebildet. Artisan Brot wird in Kleinserien gefertigt.
Prozess

Ein Fermentationsverfahren von natürlichen Bakterien Konten für den unverwechselbaren Geschmack der Handwerker Brot. Jede Art von Brot hat einen unverwechselbaren Geschmack. Sauerteig, der rustikalen schmeckt, muss oft eine Mischung aus Mehl und Wasser mit Vitamin C aufgenommen. Das Vitamin C hilft dabei, die Wirkung der Hefe zu stimulieren. Sauerteig braucht in der Regel eine Gerstenmalz Mehl, um Brot zu erreichen seinem rustikalen Geschmack. Teig für Handwerker Brot kann von Hand oder mit einem elektrischen Mixer geknetet werden. Eine Kochstein verwendet, um das Brot zu backen.
Typen

Jedes Land hat seine beliebtesten Arten von Handwerker Brot. In Italien ist Focaccia beliebt. Focaccia enthält in der Regel mehr Öl und ist mit verschiedenen Kräutern. In Frankreich ist Briochebrot beliebt. Käse wird auf der Außenseite ausgehärtet und gestopft an der Innenseite dieses Brot. Babka ist in der Ukraine sehr beliebt, und mit Butter, Eier, Zucker und Milch. Es ist ein süßer schmeckende Brot.