Wie Bhatura Stellen (8 Steps)

Bhatura, auch genannt bhatura, ist ein weiches gebraten indisches Brot mit Joghurt, Mehl, Öl und Hefe. Wenn gebraten, bläht es in eine flauschige, zäh, leicht gebräunt Brot, die häufig mit Kichererbsen-Curry oder chole serviert wird, so dass die indische Gericht chole bhature. Das Brot wird als klassische Punjabi Küche, mit Ursprung in der Region Punjab in Nordindien und West Pakistan. Während indische Essen ist oft sehr komplex ist, ist bhatura einfach zu Hause zu machen und nur wenige Zutaten benötigt. Szmtag Was Sie brauchen of 2 Tassen Allzweck flour1 /2 tsp. Back soda1 EL. sugar3 /4 Tasse yogurtVegetable Öl für fryingSalt abschmecken
Anleitung

1. Das Mehl und fügen Sie das Backpulver und Salz.
   

2. < p> Kombinieren Sie den Joghurt und Zucker in einer separaten Schüssel und der Mehlmischung hinzufügen.
   

3. Fügen Sie genug warmes Wasser, damit Sie die Mischung zu kneten und bildet einen weichen Teig.
   

4. Den Teig mit einem feuchten Tuch und lassen Sie ihn für drei bis vier Stunden an einem warmen Ort gären.
   

5. Den Teig in 10 bis 12 Teile und rollen sie in Kugeln. Bedecken Sie und legen Sie die Kugeln beiseite für fünf Minuten.
   

6. Flatten jede Kugel zwischen den Handflächen. Roll oder drücken Sie den Teig in Runden zu 5 oder 6 Zoll im Durchmesser.
   

7. Das Öl in einer tiefen Pfanne oder großen Wok bis sehr heiß.
   

8. Fry die bhaturas ein zu einer Zeit, drehen, so dass sie gleichmäßig braun. Wenn sie leicht auf jeder Seite gebräunt, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen.