Brottag der Toten ohne Hefe?

Zutaten:

- 500 g Allzweckmehl

- 1 Teelöffel Backpulver

- 1/2 Teelöffel Backpulver

- 1/4 Teelöffel Salz

- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

- 1 Tasse Zucker

- 5 Esslöffel ungesalzene Butter, weich

- 1 Ei

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

- 1/4 Tasse Orangensaft

Anweisungen:

- Den Backofen auf 200 °C (390 °F) vorheizen. Ein Backblech einfetten und beiseite stellen.

- In einer großen Rührschüssel Mehl, Natron, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.

- In einer separaten Schüssel Zucker, weiche Butter, Ei, Vanilleextrakt und Orangensaft glatt rühren.

- Die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein weicher und leicht klebriger Teig entsteht.

- Den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben und einige Minuten sanft kneten, bis der Teig zusammengefügt und glatt ist.

- Den Teig zu einem großen Totenkopf formen. Traditionell hat Pan de Muerto dekorative Muster, die auf der Oberseite an Knochen erinnern und mit einem Messer oder Zahnstocher hergestellt werden können.

- Den totenkopfförmigen Teig auf das vorbereitete Backblech legen.

- Die Oberseite des Teigs mit etwas Wasser bestreichen und mit etwas zusätzlichem Zucker bestreuen.

- Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.

- Lassen Sie das Pan de Muerto vollständig abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und genießen.

Hinweis:Obwohl diese Version von Pan de Muerto ohne Hefe hergestellt wird, hat sie nicht die gleiche Konsistenz wie die traditionelle Version mit Hefe. Es stellt jedoch immer noch eine köstliche und sättigende Alternative dar, wenn Sie keinen Zugang zu Hefe haben oder eine hefefreie Variante bevorzugen.