Wie macht man Kekse?

Zutaten:

- 2 Tassen (250 g) Allzweckmehl

- 1 Esslöffel (15 g) Backpulver

- 1/2 Teelöffel (3 g) Salz

- 1/2 Teelöffel (3 g) Zucker

- 1/3 Tasse (80 ml) Milch

- 1/3 Tasse (80 ml) geschmolzene Butter

Anleitung:

- Heizen Sie den Ofen auf 230 °C (450 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

- In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.

- Nasse und trockene Zutaten mischen:Milch und geschmolzene Butter dazugeben und verrühren, bis die Zutaten einen weichen, zusammenhängenden Teig bilden.

- Kneten Sie den Teig einige Male vorsichtig auf einer leicht bemehlten Oberfläche, um ihn zu vermischen.

- Den Teig ausrollen:Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 1,3 cm aus.

- Kekse ausstechen:Mit einem Keksausstecher oder einem bemehlten Glas runde Kekse aus dem Teig ausstechen.

- Legen Sie die ausgeschnittenen Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und lassen Sie zwischen ihnen etwas Platz, damit sie aufgehen und sich ausdehnen können.

- Backen Sie die Kekse etwa 10–12 Minuten lang, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.

- Nehmen Sie sie nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf dem Backblech etwas abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.