Was bedeutet Kleiebrot?

Kleiebrot ist eine Brotsorte, die aus Kleie, der harten Außenschicht von Weizen oder anderen Getreidekörnern, hergestellt wird. Es ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und bestimmte Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien. Kleiebrot gilt oft als gesündere Alternative zu Weißbrot, das aus raffiniertem Mehl hergestellt wird und einen geringeren Nährwert hat.