Gibt es Ersatz für Maismehl?

Weizenmehl

Weizenmehl kann im Verhältnis 1:1 als Ersatz für Maismehl verwendet werden. Es eignet sich am besten für Rezepte, die eine Verdickung erfordern, wie Suppen, Eintöpfe oder Soßen.

Reismehl

Reismehl kann im Verhältnis 1:1 als Ersatz für Maismehl verwendet werden. Es eignet sich am besten für Rezepte, die eine leichte Konsistenz erfordern, wie zum Beispiel Kuchen oder Muffins.

Tapiokamehl

Tapiokamehl kann im Verhältnis 1:1 als Ersatz für Maismehl verwendet werden. Es eignet sich am besten für Rezepte, die eine glänzende Oberfläche erfordern, wie zum Beispiel Glasuren oder Saucen.

Pfeilwurzelmehl

Pfeilwurzmehl kann im Verhältnis 1:1 als Ersatz für Maismehl verwendet werden. Es eignet sich am besten für Rezepte, die eine klare, nicht trübe Soße erfordern.

Kartoffelstärke

Kartoffelstärke kann im Verhältnis 1:1 als Ersatz für Maismehl verwendet werden. Es eignet sich am besten für Rezepte, die verdickende Eigenschaften erfordern, wie z. B. Suppen oder Saucen.

Xanthangummi

Xanthan ist ein Bindemittel, das als Verdickungsmittel in Rezepten verwendet werden kann, die Maismehl erfordern. Es wird am besten in kleinen Mengen verwendet, da es viel stärker ist als Maismehl.