Stärkehaltiges Getreide zur Herstellung von Pudding?

Tapioka ist eine Stärke, die aus der Maniokwurzel, einer in Südamerika beheimateten Knolle, gewonnen wird. Es wird als Verdickungsmittel in Puddings, Suppen und Soßen verwendet und kann auch für die Zubereitung von Bubble Tea und anderen Desserts verwendet werden. Tapioka ist von Natur aus glutenfrei und eine gute Quelle für Ballaststoffe, Eisen und Kalzium.