Welche Temperatur ist mittlere Hitze?

Wenn sich Rezepte auf mittlere Hitze beziehen, meinen sie normalerweise eine Einstellung, die höher ist als niedrige Hitze, aber nicht so hoch wie hohe Hitze. Hier ist eine allgemeine Richtlinie für mittlere Hitzeeinstellungen auf Herden und Backöfen:

- Herd bei mittlerer Hitze :Auf einem Herd liegt die „mittlere Hitze“ im Allgemeinen zwischen 150 °C (300 °F) und 190 °C (375 °F). Dieser Temperaturbereich eignet sich für Aufgaben wie das Anbraten von Gemüse, das Braten von Fleisch in der Pfanne, das Köcheln von Soßen und mehr.

- Ofen bei mittlerer Hitze :Im Zusammenhang mit den Ofentemperaturen kann „mittlere Hitze“ zwischen 350 °F (175 °C) und 400 °F (200 °C) liegen. Dieses Sortiment wird häufig zum Backen von Keksen und Kuchen, zum Braten von Gemüse oder zum Backen von Fleisch und Fisch verwendet.

Denken Sie daran, dass diese Temperaturbereiche ungefähre Richtwerte sind und je nach Rezept, Kochausrüstung und Ihren persönlichen Vorlieben variieren können. Es empfiehlt sich immer, ein Thermometer zu verwenden, um sicherzustellen, dass Sie beim Kochen die gewünschte Temperatur einhalten.