Was können Sie tun, wenn Sie einem Gericht zu viel Chili hinzufügen?

Wenn ein Gericht zu scharf ist, können Sie einige Maßnahmen ergreifen, um die Schärfe zu reduzieren.

1. Verdünnen Sie das Gericht.

- Dies kann erreicht werden, indem man dem Gericht weitere Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Brühe hinzufügt.

- Auch die Zugabe von Milchprodukten wie Sahne, Joghurt oder Sauerrahm kann helfen, die Hitze abzumildern.

2. Süße hinzufügen .

- Süße Zutaten wie Zucker, Honig oder Obst können helfen, die Schärfe des Gerichts auszugleichen.

3. Verwenden Sie eine Säure.

- Die Zugabe einer säurehaltigen Zutat wie Zitronensaft, Limettensaft oder Essig kann helfen, die Schärfe zu mildern.

4. Das Gericht mit kühlenden Beilagen servieren.

- Kühlende Beilagen wie frischer Koriander, Minze oder Joghurt können ebenfalls helfen, der Schärfe des Gerichts entgegenzuwirken.

5. Neutralisieren Sie die Schärfe mit Brot oder Reis.

- Das Servieren des Gerichts mit Brot, Reis oder anderen milden Speisen kann dazu beitragen, einen Teil der Würze aufzunehmen und das Gericht angenehmer zu machen.

6. Bieten Sie als Beilage kühlende Gewürze an .

- Gewürze wie Raita (Joghurtsauce mit Gewürzen) oder Sauerrahm können helfen, den Gaumen abzukühlen und die Würze des Gerichts auszugleichen.

Denken Sie daran, dass diese Techniken zwar dazu beitragen können, die Schärfe zu reduzieren, es jedoch möglicherweise nicht möglich ist, die Hitze vollständig aus dem Gericht zu entfernen. Wenn der Gewürzgehalt unerträglich ist, ist es am besten, auf Nummer sicher zu gehen, das Gericht zu verwerfen und mit einem milderen Rezept von vorne zu beginnen.