Sind Backpulver und Wasser kalt?

Wenn Backpulver und Wasser miteinander vermischt werden, kommt es zu einer Reaktion. Die Reaktion ist jedoch nicht exotherm, das heißt, es wird keine Wärmeenergie freigesetzt. Tatsächlich ist die Reaktion leicht endotherm, was bedeutet, dass sie Wärmeenergie aus der Umgebung aufnimmt. Dadurch wird die Mischung aus Backpulver und Wasser tatsächlich etwas kühler, wenn beide miteinander vermischt werden.