Löst sich Butter in kaltem Wasser auf?

Butter löst sich in kaltem Wasser nicht auf. Butter ist ein Fett und Fette sind nicht wasserlöslich. Dies liegt daran, dass Fette unpolare Moleküle sind, während Wasser ein polares Molekül ist. Unpolare Moleküle sind Moleküle, die keine elektrische Nettoladung haben, während polare Moleküle Moleküle sind, die eine elektrische Nettoladung haben. Der Polaritätsunterschied zwischen Fetten und Wasser führt dazu, dass sie sich gegenseitig abstoßen, was verhindert, dass sich die Fette im Wasser auflösen.