Wie misst man die Temperatur der erhaltenen Lebensmittel?

1. Führen Sie die Sonde ein. Führen Sie die Sonde des Lebensmittelthermometers in die dickste Stelle des Lebensmittels ein und achten Sie darauf, dass sie weder Knochen noch Fett berührt. Bei Flüssigkeiten tauchen Sie die Sonde mindestens 5 cm tief in die Flüssigkeit ein.

2. Warten Sie auf die Lesung. Warten Sie, bis das Thermometer den Temperaturwert anzeigt. Dies kann einige Sekunden dauern.

3. Überprüfen Sie die Temperatur. Vergleichen Sie den Temperaturwert mit den sicheren Mindestinnentemperaturen für Lebensmittel. Diese Temperaturen finden Sie im FDA Food Code oder im USDA Safe Minimum Internal Temperatures Chart.

Hier sind einige zusätzliche Tipps zum Messen der Temperatur empfangener Lebensmittel:

Verwenden Sie ein kalibriertes Thermometer. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Temperaturmesswerte korrekt sind.

Desinfizieren Sie die Thermometersonde vor und nach jedem Gebrauch. Dies trägt dazu bei, Kreuzkontaminationen zu verhindern.

Messen Sie die Temperatur der Lebensmittel so schnell wie möglich nach dem Empfang. Dadurch wird sichergestellt, dass die Temperatur immer noch sicher ist.

Wenn Sie Lebensmittel transportieren, bewahren Sie diese bei einer sicheren Temperatur auf (40 °F oder weniger oder 140 °F oder mehr).

Entsorgen Sie alle Lebensmittel, die zu lange bei einer unsicheren Temperatur aufbewahrt wurden.