Was passiert, wenn man ein Ei in Gatorade legt?

Wenn Sie ein Ei in Gatorade geben, löst die Säure im Sportgetränk die Eierschale auf. Dadurch können Eiweiß und Eigelb die Gatorade aufnehmen, wodurch das Ei aufquillt und gummiartig wird. Auch der Geschmack des Eies wird beeinträchtigt, es wird salziger und saurer.

Hier finden Sie eine ausführlichere Erklärung des Vorgangs:

- Die Säure in Gatorade ist hauptsächlich Zitronensäure, eine schwache Säure. Wenn das Ei in die Gatorade gelegt wird, beginnt die Zitronensäure, die aus Kalziumkarbonat bestehende Eischale aufzulösen.

- Wenn sich die Schale auflöst, beginnen das Eiweiß und das Eigelb, die Gatorade aufzunehmen. Dadurch schwillt das Ei an und wird gummiartig.

- Auch der Geschmack des Eies wird durch die Gatorade beeinflusst. Das Eiweiß wird salziger, während das Eigelb saurer wird.

- Das Auflösen der Eierschale und das Aufsaugen der Gatorade kann je nach Konzentration der Gatorade und Temperatur der Flüssigkeit zwischen einigen Stunden und einigen Tagen dauern.

Interessant ist, dass dieses Experiment auch mit anderen säurehaltigen Flüssigkeiten wie Essig oder Zitronensaft durchgeführt werden kann. Die Ergebnisse werden ähnlich sein:Die Eierschale löst sich auf und das Eiweiß und das Eigelb absorbieren die Flüssigkeit.