Was ist Eggs Benedict?

Eggs Benedict ist ein beliebtes Frühstücksgericht, das Ende des 19. Jahrhunderts in New York City entstand. Es besteht aus gerösteten englischen Muffins, kanadischem Speck, pochierten Eiern und Sauce Hollandaise. Das Gericht wurde nach Lemuel Benedict benannt, einem Stammgast im Waldorf Hotel, wo es vermutlich erfunden wurde.

Für die Zubereitung von Eggs Benedict werden englische Muffins geteilt und geröstet. Dann wird kanadischer Speck auf die Muffins gelegt, gefolgt von den pochierten Eiern. Anschließend werden die Eier mit Sauce Hollandaise, einer reichhaltigen und cremigen Sauce aus Eigelb, Butter, Zitronensaft und Cayennepfeffer, garniert. Dem Gericht können auch weitere Zutaten wie Tomatenscheiben oder Avocado hinzugefügt werden.

Eggs Benedict wird normalerweise als Frühstücks- oder Brunchgericht serviert, kann aber auch zum Mittag- oder Abendessen genossen werden. Es ist ein schmackhaftes und vielseitiges Gericht, das Menschen jeden Alters genießen kann.