Kann man in einer Brownie-Mischung Apfelmus anstelle von Eiern verwenden?

In vielen Backrezepten, darunter auch Brownies, können Eier durch Apfelmus ersetzt werden. Normalerweise würden Sie für jedes im Rezept angegebene Ei etwa 1/4 Tasse Apfelmus verwenden. Apfelmus ist ein guter Ei-Ersatz, da es Backwaren Feuchtigkeit, Süße und ein wenig Säure verleiht. Es hilft auch, Backwaren feucht und zart zu halten.