Wie misst man 3 Eiweiße?

1. 3 Eier in eine Schüssel aufschlagen .

2. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen die Eigelbmembranen durchstechen . Dadurch lässt sich das Eiweiß leichter vom Eigelb trennen.

3. Neigen Sie die Schüssel vorsichtig und schieben Sie das Eiweiß mit der Gabel oder dem Schneebesen zur Seite. . Das Eigelb sollte auf der anderen Seite bleiben.

4. Sobald das gesamte Eiweiß abgetrennt ist, messen Sie mit einem Messbecher 3 Esslöffel Eiweiß ab .