Wann sind Auberginen verdorben?

* Farbe :Frische Auberginen sollten eine tiefviolette Farbe haben. Beginnt die Aubergine braun oder schwarz zu werden, ist sie überreif und sollte nicht gegessen werden.

* Textur :Frische Auberginen sollten sich fest anfühlen. Wenn die Aubergine weich oder matschig ist, ist sie überreif und sollte nicht gegessen werden.

* Geruch :Frische Auberginen sollten einen leicht süßlichen Geruch haben. Riecht die Aubergine sauer oder muffig, ist sie verdorben und sollte nicht gegessen werden.

* Samen :Frische Auberginensamen sollten weiß oder cremefarben sein. Sind die Samen braun oder schwarz, ist die Aubergine überreif und sollte nicht gegessen werden.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob eine Aubergine verdorben ist, gehen Sie am besten auf Nummer sicher und entsorgen Sie sie.