Wenn Sie wurde abgelenkt und die Muffins bekam ein wenig verbrannt, keine Sorgen. Lassen Sie sie für 15 Minuten abkühlen lassen und dann übertragen Sie sie auf einem Rack-Kühlung. Während die Muffins noch leicht warm, packen sie in zip-top Plastikbeutel und verschließen. Abkühlen lassen für ein oder zwei Stunden oder über Nacht. Die warme, feuchte Luft in die Beutel leicht dämpfen die Muffins, die Linderung Trockenheit. Es sei denn, sie sind zu einem knackigen verbrannt, wenn Sie den Beutel, voila öffnen! Die Muffins sind feucht und zart.
Die Bürste

Verbannen trocken, krümelig-Muffins mit einer schnellen Pinsel Milch, halb und halb oder Sahne. Das Fett und Feuchtigkeit in Milchprodukten einweichen in die Muffin Tops, um sie zart und fügen Sie Geschmack und Reichtum. Gehen Sie nicht verrückt, obwohl, oder Sie werden am Ende mit matschig Muffins. Nur ein bisschen über sie

zu tun.
Gloss Für eine wirklich schmackhafte Lösung, Glasur die Muffins mit einem einfachen Zuckerguss. Kombinieren Sie Milch und Puderzucker in eine Schüssel geben, um eine dünne, gießfähige Glasur machen. Drizzle die Glasur auf der Oberseite der Muffins wie sie Kühl um sie zu befeuchten und alle Unvollkommenheiten zu verbergen. Während Sie gerade dabei sind, ein paar Aromen für einige zusätzliche pizazz: Zitronensaft in eine Glasur für Mohn, Heidelbeeren oder Himbeeren Muffins, oder wischen Sie braunen Zucker in die Glasur es eine Karamell-Geschmack zu geben, und verwenden Sie die Glasur nach oben Apfel oder Kürbis-Muffins.
Wiederverwendung Burned Muffins

Wenn die Muffins sind nicht mehr zu reparieren, kann es Zeit, eine andere Verwendung für sie finden. Schneiden Sie keine gebrannten Rändern und brechen die Muffins in 1-Zoll-Stücke. Rösten Sie die Stücke im Ofen kurz, sie zu trocknen und verwenden Sie die Stücke als Grundlage für eine köstliche Brotpudding oder Französisch Toast Kasserolle: Peitsche eine süße Vanillepudding aus Eiern, Zucker und Milch oder Sahne, gießen Sie die Creme über den getrockneten Muffin Bits und backen für ein schnelles und leckeres Frühstück behandeln.