Kann man die Pfannkuchenmischung verwenden, nachdem sie zwei Tage lang mit Ei und Milch vermischt wurde?

Nein, es ist nicht ratsam, die Pfannkuchenmischung zu verwenden, nachdem sie zwei Tage lang mit Ei und Milch vermischt wurde. Sobald die Pfannkuchenmischung mit flüssigen Zutaten wie Ei und Milch vermischt wird, beginnt eine chemische Reaktion und die Treibmittel in der Mischung beginnen sich zu aktivieren. Diese Reaktion führt dazu, dass der Teig beim Kochen aufgeht. Mit der Zeit verlieren die Treibmittel jedoch ihre Wirksamkeit, was zu flacheren und weniger lockeren Pfannkuchen führt. Außerdem kann der Teig wässrig werden und seine ideale Konsistenz zum Kochen verlieren. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie die Pfannkuchenmischung so bald wie möglich nach dem Mischen mit den flüssigen Zutaten.