Was ist der Ursprung von Pfannkuchen?

Die frühesten bekannten Pfannkuchen stammen aus dem antiken Griechenland und dem antiken Rom. Diese wurden aus Weizen- oder Hafermehl hergestellt, mit Wasser oder Milch vermischt und in Öl frittiert. Die Griechen nannten sie „plakous“, während die Römer sie „aliter dulcia“ nannten. Diese frühen Pfannkuchen waren oft mit Käse, Honig oder Obst gefüllt und wurden als Dessert oder Snack serviert.

Europa

Pfannkuchen sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der europäischen Küche. Im Mittelalter wurden Pfannkuchen oft in der Fastenzeit gegessen, da sie eine Möglichkeit darstellten, Eier und Milch aufzubrauchen, die während der Fastenzeit nicht verzehrt werden durften. In der Renaissance waren Pfannkuchen ein beliebtes Frühstücksessen und wurden oft mit Sirup oder Marmelade serviert.

Nordamerika

Pfannkuchen wurden von europäischen Siedlern nach Nordamerika gebracht und entwickelten sich schnell zu einem beliebten Frühstücksessen. Das erste Pfannkuchenrezept in einem nordamerikanischen Kochbuch wurde 1796 veröffentlicht, und im 18. Jahrhundert waren Pfannkuchen ein weit verbreitetes Gericht in amerikanischen Haushalten.

Moderne Pfannkuchen

Heutzutage erfreuen sich Pfannkuchen auf der ganzen Welt und es gibt viele verschiedene Variationen des Grundrezepts. Zu den üblichen Belägen für Pfannkuchen gehören Sirup, Butter, Obst, Schlagsahne und Schokoladenstückchen. Pfannkuchen können auch mit Käse, Schinken oder anderen herzhaften Füllungen gefüllt werden.

Andere Pfannkuchen-Fakten

- Der größte Pfannkuchen, der jemals hergestellt wurde, hatte einen Durchmesser von 151 Fuß und wog über 3 Tonnen. Es wurde 2019 in Japan hergestellt.

- Der teuerste Pfannkuchen der Welt wird im Burj Al Arab Hotel in Dubai serviert. Es besteht aus Safran, Kaviar und Blattgold und kostet 1.000 US-Dollar.

- Pfannkuchen waren im Zeichentrickfilm „Shrek 2“ aus dem Jahr 2004 zu sehen. Im Film wird der Figur des Esels ein riesiger Pfannkuchen zum Frühstück serviert.