Wie funktioniert ein Panarello?

Ein Panarello ist eine Dampfdüse, die zum Aufschäumen von Milch für Cappuccino, Latte Macchiato und andere Kaffeegetränke verwendet wird. Dabei wird Dampf in die Milch injiziert, wodurch die Proteine ​​in der Milch denaturieren und Schaum bilden. Der Schaum wird dann als Topping für das Kaffeegetränk verwendet.

Hier sind die Schritte zur Verwendung eines Panarello:

1. Füllen Sie einen Krug mit kalter Milch. Der Krug sollte etwa halb voll sein.

2. Stellen Sie den Krug unter den Panarello.

3. Schalten Sie den Dampf ein.

4. Bewegen Sie den Krug auf und ab, damit sich der Dampf gleichmäßig in der Milch verteilt.

5. Schäumen Sie die Milch etwa 30 Sekunden lang auf oder bis sich ihr Volumen verdoppelt hat.

6. Schalten Sie den Dampf aus.

7. Entfernen Sie den Krug unter dem Panarello.

8. Gießen Sie die aufgeschäumte Milch auf das Kaffeegetränk.

Hier einige Tipps zum Aufschäumen von Milch mit einem Panarello:

* Verwenden Sie kalte Milch. Kalte Milch schäumt besser auf als warme Milch.

* Füllen Sie den Krug etwa zur Hälfte. Wenn der Krug zu voll ist, schäumt die Milch nicht richtig auf.

* Bewegen Sie den Krug auf und ab, damit sich der Dampf gleichmäßig in der Milch verteilt.

* Schäumen Sie die Milch etwa 30 Sekunden lang auf oder bis sich ihr Volumen verdoppelt hat. Wenn Sie die Milch zu lange aufschäumen, wird sie zu heiß und der Schaum beginnt zu zerfallen.

* Gießen Sie die aufgeschäumte Milch sofort auf das Kaffeegetränk. Wenn Sie zu lange warten, beginnt sich der Schaum aufzulösen.