Wofür wird Pergamentpapier heute verwendet?

Pergamentpapier ist aufgrund seiner Antihafteigenschaften, die verhindern, dass Lebensmittel daran haften bleiben, ein beliebtes Backpapier. Es wird häufig als Auskleidung für Backbleche und -pfannen verwendet, um das Anhaften von Backpapier und das Anhaften von Keksen, Kuchen, Gebäck und Pizzen zu verhindern.

2. Dämpfen

Pergamentpapier kann zum Dämpfen von Speisen verwendet werden. Wenn es auf einen Dampfkorb oder ein Sieb gestellt wird, hält es die Lebensmittel über dem Wasser und ermöglicht so eine effektive Zirkulation von Hitze und Dampf.

3. Einpacken von Lebensmitteln zum Backen

Pergamentpapier wird zum Einwickeln von Lebensmitteln wie Gemüse, Fisch oder Hähnchenbrust vor dem Backen oder Grillen verwendet. Es hilft dabei, Feuchtigkeit, Geschmack und Nährstoffe einzuschließen und gleichzeitig eine Barriere zwischen Lebensmitteln und der Wärmequelle zu schaffen, um ein Überkochen oder Anbrennen zu verhindern.

4. Lebensmitteltrennung

Pergamentpapier kann als Trennschicht zwischen Lebensmittelschichten wie Burgern, Sandwiches oder Pfannkuchen verwendet werden, um ein Anhaften zu verhindern.

5. Herstellung von Süßigkeiten und Süßwaren

Pergamentpapier ist ideal für die Herstellung von Süßigkeiten und Konfekt. Es bietet eine antihaftbeschichtete Oberfläche zum Ausgießen heißer Zucker- oder Schokoladenmischungen und erleichtert so die Handhabung und das Herauslösen der fertigen Leckereien.

6. Bastel- und Kunstprojekte

Pergamentpapier wird häufig bei Bastel- und Kunstprojekten verwendet. Es kann als Schutzhülle für empfindliche Oberflächen oder als Pauspapier zum Übertragen von Zeichnungen dienen.

7. Fettdicht

Pergamentpapier kann in verschiedenen Situationen als fettdichte Unterlage verwendet werden, beispielsweise unter Pizzakartons, um das Durchsickern von Fett zu verhindern.