Wie man eine Torte-Kruste Stopp durchhängen (4 Schritte)

Die Tortenboden ist die visuelle Anzeige für den Rest der Torte. Wenn die Kruste sieht nicht ansprechend, können Sie Ihre Gäste entscheiden, geradeaus bis zum Kaffee statt zu gehen. Bei all der Arbeit, die in die Herstellung einer Torte, die beide den Teig und die Füllung geht, ist es eine Schande, wenn das Aussehen des Kuchens durch eine schlaffe Kruste verwöhnt. Wenn es sackt nach unten in die Füllung, kann es am Ende immer matschig. Einige Techniken können Ihnen helfen, schlaffe Kruste Katastrophen zu vermeiden. Szmtag Was Sie
Knife
Ice
Rolling pin
Plastiktasche brauchen oder Frischhaltefolie
Küchenmaschine
Backfolie
Uncooked Pintobohnen szmtag Pie Richter /Vogel
Anleitung

1. Schneiden Sie Ihre Fette - ob Butter, Verkürzung oder Kombination von Fetten - in kleine Stücke und legte sie in den Gefrierschrank für mindestens 15 Minuten vor dem Gebrauch. Verwenden Sie außerdem vereisten /Kaltwasser, um Ihren Teig zu befeuchten. Verwenden Sie ein Nudelholz, um den Teig in eine Scheibenform etwa 1 Zoll dick flach und bedecken Sie es in Frischhaltefolie oder Kunststoffbeutel. Kühlen Sie es eine Stunde vor dem Kochen. Keeping alles so kühl wie möglich ist wichtig, wenn Sie, um die perfekte Kuchen-Kruste bekommen.
   

2. Sie Ihr Teig in eine Küchenmaschine, wenn Sie eine haben. Dadurch wird sichergestellt, auch die Fettverteilung im ganzen Teig.
   

3. Prebake Ihre Krusten, wenn Ihr Kuchen wird eine sehr flüssige Füllung haben wie Pudding. Die meisten pies profitieren von den Krusten vorgebacken ein wenig. Dies wird die Kruste von immer matschig, was normalerweise bedeutet, saggy als auch, wenn das zusätzliche Gewicht zieht die Kruste weiter nach unten in die Füllung zu verhindern. Gestalten Sie Ihre Kruste passend für sein Ziel pie und decken Sie es mit Backfolie. Drücken Sie die Folie leicht, so ist es direkt gegen den Teig an den Seiten und der Basis des umgedrehten Tortenboden. Verwenden ungekocht Pinto-Bohnen, die Kruste zu füllen. Dies wird helfen, sie in Form und nicht geworden zu geschwollen mit dem Kochen. Prebake die Kruste bei 350 Grad für ca. 20 Minuten oder bis sie braun begonnen hat und ist sehr heiß.
   

4. Unterstützen Sie die Mitte des Kuchen-Kruste mit einem Vogel oder pie pie Trichter. Diese sind speziell für Utensilien, die physisch Stützung der Mitte des Tortenboden. Wenn Sie nicht über eine dieser, wird ein umgedrehten Eierbecher zu tun. Wenn Sie eine Küchenmaschine zu verwenden, halten Sie die Zutaten kühl und Vorbacken die Kruste, sollten Sie nicht, dies zu tun, aber Sie können es als eine Art Versicherung für eine wichtige pie verwenden, bis Sie Vertrauen zu gewinnen.