Kann man beim Backen von Obstschuster Butter durch Olivenöl ersetzen?

Nein. Sie können beim Backen von Obstschuster oder in den meisten Backwaren Butter nicht durch Olivenöl ersetzen. Öl, selbst milde Versionen wie Pflanzen- oder Olivenöl, kann aufgrund unterschiedlicher chemischer Wechselwirkungen beim Backen nicht die Rolle erfüllen, die Butter spielt.