Wie für Molcajete (7 Schritte) Pflege

A molcajete ist ein mexikanischer Mörtel, häufig verwendet, um Mexican Dips wie Salsa und Guacamole zu dienen. Cooks schleifen Zutaten in der molcajete mit tejolote, die eine mexikanische Stößel ist. Beide Stücke sind aus vulkanischem Gestein, die ihren dunklen Oberfläche und holprigen Textur erklärt gemacht. Bevor Sie Ihre molcajete zum ersten Mal verwenden, sollten Sie würzen, um die Oberfläche zu glätten und loszuwerden alle unappetitlichen Aromen in den Felsen eingeklemmt. Szmtag Was Sie brauchen
Molcajete
Tejolote
Weiß Reis
4 Knoblauchzehen 1 TL Kreuzkümmel
Mietobjekte 1 Teelöffel Salz koscher
1 Teelöffel Pfeffer
Warmwasser
Ofen
Gewürz Ihrer molcajete szmtag

1. Measure 1/4 Tasse ungekochter Reis in Ihre molcajete.
   

2. Grind den Reis in den Boden und die Seiten Ihres molcajete mit tejolote. Als der Reis glättet das Becken Ihres molcajete, wird es zu einem Pulver zermahlen und grau. Entsorgen Sie das Pulver.
   

3. Messen Sie eine andere 1/4 Schale aus weißem Reis in die molcajete, schleifen und wiederholen Sie den Vorgang, bis der Boden Reis ist weiß.
   

4. Den Knoblauch schälen und legen Sie die Nelken in Ihrem molcajete. In Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Grind alle Zutaten mit Ihrem tejolote um das gesamte Becken und dann mit warmem Wasser abspülen. Lassen Sie Ihr molcajete vollständig vor der Lagerung zu trocknen.
   Wartung
   

   1. Nach jedem Gebrauch spülen Sie Ihre molcajete mit warmem Wasser. Verwenden Sie keine Seife, wie der Stein wird sie aufnehmen und später freigeben Sie ihn auf Ihrer Nahrung.
      

   2. Stellen Sie immer sicher, dass Ihre molcajete trocken, bevor es weg ist.
      

   3. Um zu desinfizieren Ihre molcajete, legen Sie sie in einem Ofen bei 350 F für 20 Minuten eingestellt.