Wie lange kocht man einen Schinkenbraten?

1. Bereiten Sie den Schinkenbraten vor:

- Entfernen Sie jegliche Verpackung vom Schinkenbraten.

- Spülen Sie den Schinkenbraten unter kaltem Wasser ab.

- Geben Sie den Schinken in einen großen Topf oder Schmortopf.

2. Wasser und Gewürze hinzufügen:

- Füllen Sie den Topf oder Schmortopf mit ausreichend kaltem Wasser, um den Schinken zu bedecken.

- Fügen Sie dem Wasser Salz, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter und alle anderen gewünschten Gewürze hinzu.

3. Zum Kochen bringen:

- Bringen Sie das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen.

4. Hitze reduzieren und köcheln lassen:

- Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie den Schinken pro Pfund (450 g) 1 Stunde lang köcheln.

5. Überprüfen Sie den Gargrad:

- Überprüfen Sie die Innentemperatur des Schinkenbratens mit einem Fleischthermometer. Für vollständig gegarten Schinken sollte die Temperatur 165 °F (74 °C) betragen.

6. Lass es ruhen:

- Sobald der Schinken die gewünschte Innentemperatur erreicht hat, nehmen Sie ihn aus dem Topf und lassen Sie ihn mindestens 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.

Hinweis: Die genaue Garzeit kann je nach Größe und Form des Schinkenstücks variieren. Es ist immer am besten, ein Fleischthermometer zu verwenden, um sicherzustellen, dass das Schinkenstück den gewünschten Gargrad erreicht.