- | Food & Drink >> Essen & Trinken > >> Kochen & Backen >> Kochgeräte
Was führt dazu, dass der Abflusshahn aus Messing in Küchenspülen anläuft?
Das Anlaufen von Messingdübeln wird durch mehrere Faktoren verursacht.
1. Einwirkung von Feuchtigkeit :Die ständige Einwirkung von Wasser und Feuchtigkeit in der Küchenumgebung beschleunigt den Oxidationsprozess des Messingstopfens und führt zur Bildung von Anlauffarben.
2. Chemikalien und Reinigungsmittel :Die Verwendung scharfer Reinigungschemikalien und abrasiver Materialien kann die Schutzschicht auf der Messingoberfläche beschädigen und sie anfälliger für Anlaufen machen. Bestimmte Chemikalien wie Ammoniak und Chlor können mit der Messinglegierung reagieren und zu Verfärbungen führen.
3. Variationen in der Wasserqualität :Das Vorhandensein von Mineralien und Verunreinigungen im Wasser wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Chlor kann zum Anlaufprozess beitragen. Regionen mit hartem Wasser und einem höheren Mineralgehalt neigen im Vergleich zu Gebieten mit weichem Wasser dazu, schneller anzulaufen.
4. Luftqualität :Auch die Qualität der Umgebungsluft in der Küche kann die Anlaufgeschwindigkeit des Messingabflusses beeinflussen. Der Kontakt mit Schadstoffen wie Schwefelverbindungen, Ammoniak und Schwefelwasserstoff kann durch Reaktion mit der Messingoberfläche zum Anlaufen führen.
5. Temperaturschwankungen :Erhebliche Temperaturschwankungen, wie z. B. die Einwirkung von heißem und anschließend kaltem Wasser, können dazu führen, dass sich das Messing ausdehnt und zusammenzieht, wodurch die Schutzschicht geschwächt wird und es anfällig für Anlaufen wird.
Regelmäßige Reinigung und Wartung können dazu beitragen, das Anlaufen zu verlangsamen und den Glanz Ihres Messinglochs zu erhalten.
Kochgeräte
- Was ist ein Deflagrationslöffel?
- Warum werden verzinkte Utensilien nicht verwendet?
- Kann man Zauberpilze föhnen?
- Kann man Brownies in einer Glasschüssel zubereiten?
- Arten von Kartoffelschneider
- Wie verhindert man, dass Mehl in der Soße verklumpt?
- Warum stinkt das Trinken von Wasser aus einem Tontopf?
- 340 g Mehl in Tassen?
- Was kann ich in Platz der Mehlsieb
- Was kann man beim Kochen anstelle von Taroblättern verwenden?
Kochgeräte
- Backformen
- Backen-Grundlagen
- Backtechniken
- Kochtechniken
- Kochgeräte
- Kochgeschirr
- Einfache Rezepte
- Grüne Rezepte
- Produkte & Vorratsschrank
- Gewürze


