Ist Backpulver und Phitkari dasselbe?

Backpulver (Natriumbikarbonat) und Alaun (Phitkari) sind zwei verschiedene Verbindungen mit unterschiedlichen chemischen Formeln und Eigenschaften. Backpulver ist ein weißes, kristallines Pulver, das als Treibmittel beim Backen sowie als Reinigungsmittel und Deodorant verwendet wird. Es hat die chemische Formel NaHCO3. Alaun hingegen ist ein farbloses oder weißes kristallines Salz, das als adstringierendes, antiseptisches und desodorierendes Mittel verwendet wird. Es hat die chemische Formel KAl(SO4)2·12H2O.

Obwohl Backpulver und Alaun ähnliche Verwendungszwecke haben, beispielsweise als Reinigungsmittel und Deodorants, sind sie nicht dieselbe Verbindung und sollten nicht austauschbar verwendet werden.