So verwenden Sie ein Zuckerthermometer

Bonbonherstellung beruht auf präzises Timing beim Kochen. Ein Zuckerthermometer ist die beste Garantie, dass Ihr candy wird die richtige Konsistenz nach dem Kochen ist. Denken Sie daran, Ihr Rezept genau befolgen und verwenden Sie Ihre Thermometer, wie verwiesen. Szmtag Was Sie
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Anleitung

1. Sie einen Test, um sicherzustellen, dass Ihr Thermometer korrekt. Lassen Sie es in kochendem Wasser für 10 Minuten stehen. Wenn das Thermometer ist 212 Grad F nicht lesen können, müssen Sie den Unterschied heraus und addieren oder subtrahieren die Temperaturmessungen richtige für Ihre Süßigkeiten zu machen.
   

2. Sammeln Sie die Zutaten für Ihre Süßigkeiten Rezept .
   

3. Folgen Sie dem Rezept, wie verwiesen, bis Sie zu der Kochstufe zu erhalten.
   

4. Cook die Süßigkeiten, wie verwiesen. Einige Rezepte geben Ihnen einen Temperatur für Ziel, während andere eine der folgenden Bedingungen zu nutzen: "Gewinde", "weichen Ball", "Medium Ball", "Firma Ball", "harte Kugel", "sehr harte Kugel, "" Licht (oder weich) Crack "," Fest Crack "oder" karamellisiertem Zucker "Stufen. Die Temperaturen für einige oder die meisten dieser Bedingungen sollte auf Ihrer Zuckerthermometer angezeigt.
   

5. Stellen Sie das Zuckerthermometer in der Pfanne mit dem Kochen Süßigkeiten. Seien Sie sicher, dass die Kugel des Thermometers nie berührt den Boden der Pfanne, oder die Temperatur zu hoch registrieren. Sie wollen herausfinden, die Temperatur der Süßigkeiten Mischung, nicht aus der Pfanne.
   

6. Weiter, um die Süßigkeiten zu kochen, bis es die gewünschte Temperatur erreicht.
   

7. Nehmen Sie das Zuckerthermometer (Vorsicht - es wird heiß sein) und folgen Sie dem Rezept um die Bonbonherstellung abzuschließen
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