Warum rostet eine Blechdose zur Aufbewahrung von Lebensmitteln, obwohl Dosen nicht rosten können?

Das ist nicht ganz richtig. Blechdosen können tatsächlich rosten, obwohl sie aus Stahl bestehen, der zum Schutz vor Korrosion mit einer dünnen Zinnschicht überzogen ist. Mit der Zeit kann sich diese Zinnschicht abnutzen oder beschädigt werden, wodurch der darunter liegende Stahl Sauerstoff und Wasser ausgesetzt wird, was zur Rostbildung führt.

Hier sind einige Gründe, warum Blechdosen dennoch rosten können:

1. Unvollkommene Beschichtung: Die Zinnbeschichtung auf Dosen ist nicht immer völlig gleichmäßig und an den Stellen, an denen der Stahl freiliegt, können kleine Lücken oder Unvollkommenheiten auftreten. Diese Bereiche sind anfälliger für Rost.

2. Kratzer und Abnutzung: Die Beschichtung kann beim Transport, bei der Handhabung oder beim Öffnen der Dose zerkratzt oder abgenutzt werden, wodurch der Stahl der Umwelt ausgesetzt wird.

3. Säure Lebensmittel: Einige Lebensmittel wie Obst und Tomaten haben einen höheren Säuregehalt, der die Zinnbeschichtung angreifen und den Rostprozess beschleunigen kann.

4. Dellen: Dellen oder Beschädigungen an der Dose können die Unversehrtheit der Zinnbeschichtung gefährden und zur Rostbildung führen.

5. Hohe Luftfeuchtigkeit und Nässe: Die Lagerung von Dosen in feuchter oder feuchter Umgebung kann die Gefahr der Rostbildung erhöhen, da Feuchtigkeit durch eventuelle Unvollkommenheiten in der Beschichtung eindringen kann.

Um Rostbildung zu vermeiden, sollten Blechdosen an einem kühlen, trockenen Ort gelagert und nicht über längere Zeit offen gelassen werden. Wenn Sie Rost an einer Dose bemerken, entsorgen Sie am besten den Inhalt und ersetzen Sie die Dose.