Kann man für Blumenkohlkäse selbstaufgehendes Mehl verwenden?

Ja, Sie können für Blumenkohlkäse selbstaufgehendes Mehl verwenden. Selbstaufgehendes Mehl ist eine Mehlsorte, die ein Backtriebmittel wie Backpulver enthält, das es beim Erhitzen aufgehen lässt. Das bedeutet, dass Sie Ihrem Blumenkohlkäse-Rezept keine zusätzlichen Treibmittel hinzufügen müssen, wenn Sie selbstauftreibendes Mehl verwenden.

Hier sind einige Tipps für die Verwendung von selbstaufgehendem Mehl in Blumenkohlkäse:

* Messen Sie das Mehl leicht ab. Zu viel Mehl macht den Blumenkohlkäse schwer und dicht.

* Das Mehl mit den anderen Zutaten vermischen, bis alles gut vermischt ist. Durch übermäßiges Mischen entwickelt sich das Gluten im Mehl, wodurch der Blumenkohlkäse zäh wird.

* Den Blumenkohlkäse backen, bis die Sauce Blasen wirft und der Käse goldbraun ist.

Hier ist ein Rezept für Blumenkohlkäse mit selbstaufgehendem Mehl:

Zutaten:

* 1 Blumenkohlkopf, in Röschen geschnitten

* 1 Tasse geriebener Käse

* 1 Tasse Milch

* 1/4 Tasse Mehl

* 1/4 Teelöffel Salz

* 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

2. In einer großen Schüssel Blumenkohl, Käse, Milch, Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.

3. Gießen Sie die Blumenkohl-Käse-Mischung in eine Auflaufform.

4. 20–25 Minuten backen, oder bis die Soße Blasen bildet und der Käse goldbraun ist.

5. Sofort servieren.