Wie lautet das Rezept für Krauseminzsorbet?

* 2 Tassen Wasser

* 1 Tasse Kristallzucker

* 1/4 Tasse hellbrauner Zucker

* 1/2 Tasse gehackte frische grüne Minzeblätter

* 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

* 1/4 Teelöffel Salz

* 1 Tasse halb und halb

* 1 Tasse Sahne

Anleitung:

1. Wasser, Kristallzucker und braunen Zucker in einem großen Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

2. Den Topf vom Herd nehmen und grüne Minze, Zitronensaft und Salz einrühren. Lassen Sie die Mischung 15 Minuten lang abkühlen.

3. Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in eine große Schüssel abseihen. Entsorgen Sie die Feststoffe.

4. Die Hälfte und die Sahne unterrühren.

5. Die Sorbetmischung in eine Eismaschine füllen und gemäß den Anweisungen des Herstellers einfrieren.

6. Geben Sie das Sorbet in einen luftdichten Behälter und frieren Sie es vor dem Servieren mindestens 4 Stunden lang ein.