Riecht Speck beim Kochen nach Urin?

Speck riecht beim Kochen nicht nach Urin. Speck hat beim Kochen ein charakteristisches, rauchiges und herzhaftes Aroma, das hauptsächlich auf das Vorhandensein verschiedener Geschmacksstoffe wie Pyrazine, Furane und Aldehyde zurückzuführen ist, die sich während des Kochvorgangs entwickeln. Diese Verbindungen tragen zum charakteristischen Geschmack und Geruch von Speck bei, der allgemein als angenehm und appetitlich gilt.