Ampia Pasta Machine Anfahrt

Das italienische Unternehmen Marcato enthält eine Reihe von Teigwaren Maschinen und Zubehör, einschließlich der Ampia Nudelmaschine. Wenn Sie nicht die Zeit oder die Geduld, um einen Holzstab zu verwenden, um in echten Old-School-Mode ausrollen Nudeln haben, macht ein Metallhandkurbel Nudelmaschine wie der Ampia Ihnen das Leben leichter. Obwohl die meisten italienischen Teigwaren werden von einer Basis von Grießmehl, Salz, Olivenöl und Eiern, diese Nudelmaschine eignet sich gut für andere Arten von Nudeln als auch. Szmtag Was Sie brauchen
Nudelteig szmtag Nudelholz
Flour
Knife
Backpinsel
Saubere Putzlappen
Make Pasta

1. der Nähe von Mount Ihren Ampia Nudelmaschine die Kante eines Tisches oder mit dem beiliegenden umge Halt, die in die Maschine Fäden. Crank it down fest; das einzige, was an der Maschine bewegen soll, wenn Sie den Handgriff der Handgriff selbst. Die Maschine sollte an Ort und Stelle bleiben, wie Sie die Kurbel.
   

2. Stellen Sie den Wahl auf Ihrer Nudelmaschine 1, die die dickste Dickeneinstellung ist. Rollen Sie ein kleines Stück Nudelteig flach genug, dass es zwischen den Rollen auf der Maschine zu passen.
   

3. Führen Sie das Stück Teig durch die Rollen, Ankurbeln der Maschine langsam, um den Teig durchziehen . Als der Teig durchläuft, wird es zu glätten. Wenn der Teig klebt, Staub ihn leicht mit ein wenig Mehl und dann legen Sie sie durch ein weiteres Mal.
   

4. Weiter Fütterung der Teig durch die Maschine in der gleichen Weise, aber ändern Sie den Wahlschalter auf eine progressiv höhere Zahl jedes Mal. Je höher die Zahl, desto dünner die Pasta, aber Sie haben, um durch die einzelnen Ziffern zu gehen, oder der Teig zu brechen und reißen und Sie müssen von vorne anfangen. Stoppen Sie, wenn Sie Ihre frische Pasta ist so dünn wie Sie wollen.
   

5. Schieben Sie Ihren gewünschten Nudelschneider in Stelle mit den Rillen auf dem Nudelmaschine. Die Bandnudeln und Spaghetti Nudeln Befestigungshalterungen auf der Vorderseite des Nudelmaschine mit Metallrillen.
   

6. Bewegen Sie den Griff aus der Nudelmaschine auf die Nudelschneidaufsatz und dann füttern Blatt Nudelteig durch wie Sie haben, als Sie die Nudeln ins Rollen. Bitte beachten Sie, dass es keine Wahl Dicke auf dem Nudelschneider einzustellen. Bandnudeln können mit der breiten Seite erfolgen und Spaghetti kann mit der dünneren Seite des Schneiders durchgeführt werden; Flip über den Schneider zu sehen welcher Seite nicht an der Spitze.
   Saubere
   

   1. Bürsten Sie jede Mehl und Schmutz von den Walzen und Cutter mit einem trockenen Backpinsel .
      

   2. Befeuchten Sie ein sauberes Geschirrtuch mit ein wenig warmem Wasser und wischen Sie alles Mehl und Schmutz von der Maschine weg.
      

   3. Lassen Sie alle Teile der Maschine, an der Luft trocknen gründlich für ein paar Stunden oder über Nacht, bevor Sie das Gerät entfernt.