Seasoning trennt Terrakotta-Kochgeschirr aus Terrakotta-Pflanzgefäße und Blumentöpfe. Würzen, oder Füllen der Terrakotta mit Wasser und Erhitzen für ein paar Stunden erstellt Haftung zwischen den Ton-Moleküle, so dass sie wiederholtes Erhitzen standhalten kann. Aber bevor Sie Saison, müssen Sie die Terrakotta in einer Senke von Wasser für 2 Stunden einweichen, damit der Ton absorbiert so viel Wasser wie möglich.
Seasoning Methoden

Sie können Saison Terrakotta auf dem Herd oder im Ofen entsprechend seiner Größe. Große Terrakotta-Kohlenbecken und Aufläufe passen besser in den Ofen, so Saison sie in den Ofen. Saison Herd-Größe Terrakotta im Ofen oder auf dem Herd; es liegt an Ihnen. Zu Saison in den Ofen, füllen Sie den Topf zu 3/4 mit Wasser gefüllt und backen deckt bei 225 F für zwei Stunden. Um Saison der Topf auf dem Herd, füllen Sie es zu 3/4 mit Wasser und legen Sie sie auf einem Wärmediffusor über eine Herdplatte gesetzt. Stellen Sie den Herd auf niedrige und den Topf für zwei Stunden. Lassen Sie den Topf auf Raumtemperatur abkühlen im Ofen oder auf dem Herd vor dem Entfernen.
Die perfekte erste Mahlzeit

Sie haben, um es einfach mit Gewürzen und Gewürz nehmen wenn Sie Ihre erste Gericht in einem Terrakotta-Topf. Terrakotta hat noch Raum in seiner porösen Oberfläche, auf die Ester und ätherische Öle von scharfen Speisen, wie Knoblauch, Peperoni und Schalotten, direkt nach der Würze zu nehmen, so machen Sie Ihre erste Schale eine neutrale eins. Füllen Sie den Topf zur Hälfte mit gehackten Karotten und Sellerie mit etwas Olivenöl braten beschichtet und bei 350 F bis sie goldbraun; Sie können auch den Topf füllen mit 1 bis 2 Zoll gehackte Sellerie und Karotten und legen Sie eine Hühnerbrust auf und machen es zu einer Mahlzeit.
Pflege und Maintenence

Terrakotta-Versorgung ist minimal, aber wesentlich für eine lange Lebensdauer. Verwenden Sie einen Simmer beim Kochen mit Terrakotta auf dem Herd, und nicht heißer als mittel-niedrig gehen, bis Sie auf das Kochen mit Terrakotta auf dem Herd zu gewöhnen. Nachdem Sie gewöhnt zu werden, können Sie so hoch wie Medium gehen kann. Beginnen Sie immer das Kochen von Essen in einem Raumtemperatur-Topf und in einem 200-F Ofen; erhöhen Sie die Ofentemperatur auf die gewünschte Temperatur über einen Zeitraum von 5 Minuten. Saubere Terrakotta mit mildes Spülmittel oder in der Spülmaschine, wenn es spülmaschinenfest beschriftet. Weichen Sie den Topf in Wasser 15 Minuten und trocknen Sie es vor jedem Gebrauch.