Wie Kohlenstoff zu entfernen aufbauen auf Gusseisen Skillets

Ein wenig Kohlenstoffablagerungen auf einer gusseisernen Pfanne ist eine gute Sache. Wie jede gute Sache, aber es gibt einen Punkt, an dem der Aufbau zu einem Problem und nicht als Vorteil. Es kann schwierig sein, die Balance zwischen Beibehaltung der Antihaft, Rostschutzeigenschaften von Gusseisen Kochgeschirr und verhindert unschöne oder ungesunden Situationen zu finden. Unebenen Kohlenstoffaufbaus kann ungleichmäßige Erwärmung, die verbrannten Lebensmittel führen wird verursachen. Wenn Aufbau zu dick wird, kann die Pfanne länger dauern, bis auf die richtige Temperatur zu erwärmen, was zu wenig gekochten Lebensmitteln und Kraftstoff verschwendet. Szmtag Was Sie brauchen Papierhandtücher

00 feiner Stahlwolle
Polyester Scheuerpad
Salz
Holzofen, Holzkohle oder Propan Grill oder regelmäßigen Ofen
Pflanzenöl, Speckfett, Backfett oder Olivenöl
Zazzle.de Anleitung

1. Setzen Sie die Pfanne aus Gusseisen in einem Becken und mit kochendem Wasser über sie. Lassen Sie das Wasser. Eine Paste aus 1/4 Tasse Backpulver und 1 TL. Wasser. Wischen Sie eine dicke Schicht auf der ganzen Außenseite der Pfanne; lassen Sie es für 30 Minuten stehen, während die Pfanne abkühlt.
   

2. wegspülen all das Backpulver mit warmem Wasser. Zeigen Pfanne auf den Kopf auf dem Grill oder in Holzofen. Wärmepfanne bis schwarz, die zwischen 1000 und 1200 Grad F. Wenn Sie Erwärmen der Pfanne in einer Standard-Küchenherd, Hitze bis 500 Grad F für mindestens eine Stunde. Lassen Sie die Pfanne langsam auf Raumtemperatur abkühlen, im Laufe von ein bis zwei Stunden.
   

3. Verwenden Sie eine Polyesterunterlage zu schrubben sichtbare Oxidation entfernt. Dies wird als Rost Schlieren, rötlichen Staub, schwarzen Flocken oder andere Verfärbung erscheinen. Der Waschprozess wird braun /schwarz Staub erstellen. Schalten Pfanne auf den Kopf, und tippen Sie sie vorsichtig, um den Rückstand aus der Pfanne zu bekommen.
   

4. Wiederholen Sie den vorherigen Schritt, mit 0 und 00 Stahlwolle in dieser Reihenfolge, bis die gesamte Pfanne ist ein noch , dunkle Farbe.
   

5. Wischen gesamte Pfanne mit einem feuchten Papiertuch. Gießen Sie 1 tsp. Pflanzenöl oder Olivenöl in die Pfanne geben und wischen Sie sie um den gesamten Innen- und Außenfläche der Pfanne. Sie können auch reiben ein Stück Speck oder 1 EL. pflanzlichen Verkürzung der ganzen Innenseite der Pfanne statt.
   

6. Wischen Sie überschüssiges Öl, Fett oder Backfett entfernt. Legen Sie die Pfanne rechten Seite nach oben auf dem Herd, Grill und Holzherd. Erhitzen Sie es für 10 bis 15 Minuten auf hoch oder bis das Metall erscheint glänzend schwarz.