Auf welcher Einschubebene unten, in der Mitte oder oben lassen sich heiße Soufflés am besten im Ofen zubereiten, und warum ist dies der Fall?

Dies liegt daran, dass die mittlere Schiene eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht, was beim Kochen von Soufflés wichtig ist. Die oberste Schiene des Ofens steht zu nah an der Wärmequelle, was dazu führen kann, dass das Soufflé zu schnell aufgeht und zusammenfällt. Die unterste Schiene des Ofens ist zu weit von der Wärmequelle entfernt, was dazu führen kann, dass das Soufflé zu lange zum Garen braucht und nicht richtig aufgeht.

Hier sind einige Tipps zum Kochen von Soufflés:

* Heizen Sie den Ofen auf die richtige Temperatur vor, bevor Sie mit der Zubereitung des Soufflés beginnen.

* Verwenden Sie einen Topf mit dickem Boden, um die Soße für das Soufflé zuzubereiten. Dadurch wird verhindert, dass die Soße anbrennt.

* Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Soße heben. Zu starkes Mischen führt dazu, dass das Eiweiß ausschlägt und das Soufflé nicht richtig aufgeht.

* Gießen Sie die Soufflé-Mischung in eine leicht gefettete und bemehlte Auflaufform.

* Das Soufflé im vorgeheizten Ofen backen, bis es goldbraun und aufgegangen ist.

* Das Soufflé sofort servieren.