Wie verhindern Sie, dass Rost auf Kochgeschirr aus Gusseisen zurückkehrt?

Um zu verhindern, dass sich auf Gusseisen-Kochgeschirr wieder Rost bildet, bedarf es einer ordnungsgemäßen Wartung und Pflege nach dem Gebrauch. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Gründlich waschen:

- Lassen Sie das Kochgeschirr nach dem Kochen vollständig abkühlen.

- Spülen Sie das Kochgeschirr mit heißem Seifenwasser und einem weichen Schwamm oder Spültuch ab. Vermeiden Sie die Verwendung von Scheuermitteln, da diese die Gewürze beschädigen könnten.

2. Sofort trocknen:

- Spülen Sie das Kochgeschirr gründlich aus, um alle Seifenreste zu entfernen.

- Trocknen Sie es sofort mit einem sauberen Geschirrtuch oder Papiertüchern ab. Wenn es nass bleibt, kann die Rostbildung gefördert werden.

3. Tragen Sie eine dünne Schicht Fett auf :

- Sobald das Kochgeschirr vollständig trocken ist, tragen Sie eine dünne, gleichmäßige Schicht Öl auf die gesamte Oberfläche, einschließlich der Innen- und Außenseite, auf. Dadurch entsteht eine Schutzbarriere gegen Feuchtigkeit und Sauerstoff, die Rost verhindert.

- Sie können Pflanzenöl, Rapsöl oder Traubenkernöl verwenden. Vermeiden Sie die Verwendung von Olivenöl, da es einen niedrigeren Rauchpunkt hat und brennen kann.

4. Erhitzen Sie das Kochgeschirr:

- Stellen Sie das geölte Kochgeschirr bei mittlerer Hitze auf den Herd. Die Restwärme hilft dem Öl, in die Poren einzudringen und sorgt für eine haltbarere Würze.

5. Hitze ausschalten und abkühlen lassen :

- Sobald das Kochgeschirr erhitzt ist, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie es vollständig abkühlen.

6. An einem trockenen Ort aufbewahren:

- Bewahren Sie das Kochgeschirr an einem kühlen, trockenen Ort auf. Bewahren Sie es nicht an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit auf, beispielsweise in der Nähe der Spüle oder der Spülmaschine.

7. Tragen Sie bei Bedarf erneut Öl auf:

- Wenn das Kochgeschirr trocken erscheint oder seinen Glanz verloren hat, tragen Sie erneut eine dünne Schicht Öl auf und befolgen Sie die Schritte 4 und 5.

8. Vermeiden Sie scharfes Geschirrspülen :

- Vermeiden Sie beim Reinigen von Kochgeschirr aus Gusseisen die Verwendung scharfer Reinigungsmittel, Spülmaschinen oder Metallscheuer, da diese die Gewürze beschädigen können.

9. Bei Auftreten von Rost erneut würzen :

- Wenn der Rost erneut auftritt, müssen Sie das Kochgeschirr erneut einbrennen. Schrubben Sie dazu den Rost mit Stahlwolle oder einem Scheuerschwamm ab, waschen Sie das Kochgeschirr, trocknen Sie es gründlich ab und befolgen Sie die Schritte 3–5.

Denken Sie daran, dass gusseisernes Kochgeschirr bei richtiger Wartung und Pflege Generationen überdauern kann und eine langlebige und vielseitige Kochfläche bietet.