Führt das Kochen von Lachs in der Mikrowelle zum Verlust von Omega-3?

Nein, das Kochen von Lachs in der Mikrowelle führt nicht zu einem nennenswerten Verlust an Omega-3-Fettsäuren. Die Mikrowelle ist eine schnelle und effiziente Kochmethode, bei der die Nährstoffe gut erhalten bleiben. Studien haben gezeigt, dass das Erhitzen von Lachs in der Mikrowelle über einen angemessenen Zeitraum im Vergleich zu anderen Garmethoden wie Backen oder Grillen nicht zu einer wesentlichen Reduzierung des Omega-3-Gehalts führt. Der Hauptvorteil der Mikrowelle besteht darin, dass Omega-3-Fettsäuren besser erhalten bleiben als beim Kochen oder Pochieren von Lachs.
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