Wie lautet der wissenschaftliche Name von Grünkohl?

Der wissenschaftliche Name für Grünkohl, ein grünes Blattgemüse, das eng mit Kohl und Grünkohl verwandt ist, lautet Brassica oleracea var. Viridis. Es gehört zur Familie der Senf- und Kohlsorten, die für ihre vielseitigen kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten und ihren Nährwert bekannt sind.