Soll eine gedämpfte Muschel grün sein?

Gedämpfte Muscheln sollten kein grünes Inneres haben. Bei der grünen Substanz handelt es sich wahrscheinlich um Kieselgur, eine Algenart, deren Verzehr schädlich sein kann. Es wird empfohlen, Muscheln mit grüner Innenseite wegzuwerfen.