Wenn Sie planen, Orangenschalen einfrieren, sind Bio-Orangen die beste Wahl, wann immer möglich, nach Lebensmittel professionelle und Erzieher Carole Cancler in ihrem Buch "The Home Preserving Bibel." Bio-Orangen sind weniger wahrscheinlich, Rückstände von Pestiziden und anderen Chemikalien auf die Haut haben. Die Häute von Standard, kommerziell angebauten Orangen werden manchmal gefärbt Augen Attraktivität zu erhöhen. Die Farbe des Bio-Orangen kann ein leichter, weniger intensiven Orangeton, vielleicht im Vergleich zu Nicht-Bio-Sorten erscheinen blass.
Wash Oranges vorsichtig

Während Frisch Orangen sind noch nicht in einer Lebensmittelvergiftung Ereignis wie die von E. coli oder Salmonellen verursacht beteiligt werden, ist es wichtig, Orangen waschen sorgfältig durch, bevor Peeling, warnen die University of California Lebensmittelwissenschaft Experten. Es gibt viele Möglichkeiten, zwischen den Obstgarten und den Küchentisch für die Haut einer Orange, um Bakterien zu sammeln. Orangen waschen individuell unter fließendem Wasser und rieb energisch mit einer Hand oder einer Bürste, aber verwenden Sie keine Seife oder Reinigungsmitteln. Sie können hinter Rückstände aus Duft und Tenside oder andere Reinigungsmittel zu verlassen. Dry nach dem Spülen gründlich.
Säubern Sie Geräte, Arbeitsbereich

Bei der Verarbeitung von Orangenschalen in der Vorbereitung für das Einfrieren, die Sauberkeit ist eine der wichtigsten Möglichkeiten, bakterielle Kontamination und Lebensmittelvergiftungen zu verhindern Krankheit. Gründlich, bevor Sie Ihren Hände waschen. Stellen Sie sicher, dass der Arbeitsbereich und alle Utensilien sind peinlich sauber. Fettfilm auf einem Schälmesser oder einem hastig gewaschen Schneidebrett nur für raw chicken verwendet werden, können in eine Kreuzkontamination sorgfältig führen, wenn diese Geräte werden verwendet, um Orangen schälen und schneiden Sie schält, um die gewünschte Größe Einfrieren.
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Nach dem Schneiden oder Gitter die Orangenschale, packen Sie es zum Einfrieren in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel um zu verhindern, Geschmacksverlust und Gefrierbrand. Der Einfachheit halber kann abgemessene oder Einmal-Portionen Freude oder geriebener Orangenschale auf ein Backblech eingefroren werden und dann in einen Gefrierbeutel oder Behälter gegeben. Gefrorene Orangenschale oder Freude muss nicht aufgetaut werden vor der Verwendung, wenn zu einem schwelenden oder warme Speise gegeben. Orangenschale und Lebensfreude können für bis zu sechs Monate eingefroren werden.