Wie Friseesalat ist escarole Mitglied der Chicorée-Familie. Es ist vermutlich seine nächsten Verwandten und macht das beste Ersatz. Nicht nur, dass escarole schauen ganz wie Friseesalat mit geschweiften Blätter und frische grüne Farbe, aber es hat auch eine vergleichbare leicht bitteren Geschmack und eine ähnliche knackig, aber feinen Mundgefühl. Im Gegensatz zu frisee, können Sie es mit einem Messer geschnitten, aber ansonsten verwenden Sie es in der gleichen Weise, wie Sie frisee in Ihrem Rezept verwenden würden.
Genießen Endive

Endivie - auch als Chicorée bekannt - ist ein weiteres Mitglied der Chicorée-Familie, die gut funktioniert als Ersatz für Friseesalat. Es hat ähnliche bitter und leicht pfeffrigen Noten so viel wie frisee in einem Salat den gleichen Geschmack. Allerdings hat diese knackigen grünen ganz andere Beschaffenheit. Es wird Ihnen auch Ihre endgültige Gericht ein anderes Aussehen, wie es ist meist weiß mit etwas hellgrün.
Revel in Radicchio

Mit seinem großen, markante rote Blätter, Radicchio vielleicht nicht so viel wie zarte Friseesalat. Doch im Rahmen der Chicorée-Familie, die beiden sind verwandt. Seine kühnen Farbgebung machen Ihren Salat abheben, aber es hat einen leicht bitteren Geschmack ähnlich frisee hat. Während es hat mehr von einem frisch, klar knirschen, es wird Ihre endgültige Gericht ziemlich gleich sein, wenn Sie die Friseesalat mit Radicchio ersetzen.
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