Wie zu entwässern Leeks

Lauch gehören zur selben Familie wie Knoblauch und Zwiebeln, aber sind eine viel milder gewürzt Cousin. Sie funktionieren gut in vielen Gerichten enthalten Kartoffeln wie Kartoffellauchsuppe oder Kartoffel Lauch-Gratin. Sie können auch Stand-in für Zwiebeln in vielen Rezepten, in dem die Zwiebeln gar sind, wie Lauch in der Regel nicht roh gegessen. Wenn Sie genießen, Lauch, entwässern einige für die spätere Verwendung. Sie können entweder diese rehydrieren Lauch später oder fügen Sie sie, noch entwässert, zu sehr nass Rezepte wie Suppen. Szmtag Was Sie brauchen
Schneidbrett
Scharfes Messer
Colander szmtag Dörr
Anleitung

1. Setzen Sie eine Ihrer Lauch auf dem Schneidebrett und quer in Scheiben schneiden. Jede Scheibe sollte zwischen 1/8 und 1/4 Zoll dick, aber die Konsistenz in der Größe zwischen den Scheiben ist wichtiger als die genaue Dicke. Stoppen Sie das Schneiden, wenn Sie den Teil der Lauch, wo die erste Blätter Zweig vom Hauptstamm nähern. Sie sollten einen Unterschied in der Leichtigkeit des Schneidens oder der Schall Messer macht beim Schneiden um diesen Punkt zu bemerken. Stoppen, sobald dies geschieht. Wiederholen Sie diesen Vorgang für jede Lauch Sie schneiden möchten.
   

2. Setzen Sie die Lauchscheiben in Ihr Sieb und lassen Sie kaltes Wasser über sie für einige Minuten. Lauch neigen dazu, Schmutz zwischen den Ringen ansammeln, so dass eine gründliche Spülung ist sehr wichtig. Trennen Sie die Ringe, wie Sie dies, indem Sie auf die Mitte jeder Ring zu tun. Auf diese Weise können die Schichten auseinander zu kommen, so kann das Wasser gründlich jedes Stück Lauch reinigen.
   

3. Legen Sie die Lauchringe flach auf den Entwässerungsrinnen, dann stapeln Sie die Fächer auf Dörrgerät.
   

4. Drehen Sie den Entwässerungs bis 100 F und entwässern Ihren Lauchscheiben, bis sie vollständig trocken sind. Dies sollte 18 bis 20 Stunden dauern, je nach Entwässerungsmittel. Drehen Sie Ihre Schalen, ob und, wenn nötig nach Ihrem speziellen Dörrgerät.