Cilantro wird häufig in Spanisch, Tex Mex und Karibik Fleischgerichte als Gewürz oder in verwendet Marinaden für Huhn, Schweinefleisch und Steak. Mischen Sie eine Prise getrockneten Koriander mit getrocknetem Oregano, Basilikum und Petersilie zu drehen Sie die Lautstärke auf gegrilltes Steak oder gebratenes Huhn. Oder, fein hacken 2 EL. von frischem Koriander und fügen Sie 1/4 TL. Zitronenschale, Ingwer und Knoblauch bis 1/2 Tasse Olivenöl für eine einfache, aber gut gewürzt, Marinade für Fleisch vom Grill.
Gemüse und Salate

Cilantro macht ein Neben köstlichen Gemüsesalate und Dressings. Seine häufigste die Verwendung in diesem Lebensmittel-Kategorie ist in frischen mexikanischen Salsa, aber 1 EL. fein gehackte, fügt frischer Koriander wunderbaren Geschmack, um Getreide oder Gurken-Salat. Eine einfache Koriander-Limetten-Dressing gibt auch Cesar und gemischte Blattsalate ein erfrischendes, Insel inspirierte Geschmack. Seit Koriander eine so starke Aromaprofil hat, es funktioniert am besten mit Licht, mild Gemüse wie gelber Kürbis, Rüben und Tomaten.
Suppen und Eintöpfe

Geben Sie Huhn Tortilla Suppe, die Unterschrift Southwest Geschmack durch Zugabe von 1 tsp. frisch, gehackter Koriander pro Portion. Cilantro und Kürbis machen eine ungewöhnliche, aber süße und herzhafte, Geschmackskombination. In frischer Koriander auf einem Kürbis-basierte Eintopf für eine köstliche Mahlzeit Herbst mit einem warmen, aber hell, Geschmacksprofil. Hinzufügen von 1 EL. getrockneter Koriander zu Hühnersuppe leicht verbessert den Geschmack der anderen Zutaten, während bringen eine angenehme, unverwechselbare Qualität dieser klassischen Gericht.
Obst und Getränke

Cilantro bringt ein erfrischenden Geschmack zu viele gute-for-you-Shakes und Getränke. Kombinieren Sie ein Bündel von frischem Koriander mit einer Gurke, einer Juiced Kalk, 1/4-Zoll-Stück frischer Ingwer und fünf oder sechs Ananasstücke in einem Mixer mit 1/4 Tasse Eis für eine gestochen scharfe, zitronigen Gesundheitserschütterung, die gesund fördert Verdauung. Versuchen muddling Koriander statt Minze in Ihren Mojito Cocktail für eine erhebende Variante dieses beliebten alkoholischen Getränks. Cilantro fügt auch köstlichen Geschmack Banane shakes, orange Sorbets und frischer Grapefruit-Cocktail.