Wie stellt man Margarine aus Pflanzenöl her?

- 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, kalt und in kleine Stücke schneiden

- 2 Esslöffel kaltes Wasser

- 1/4 Teelöffel Salz

- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Anleitung

1.) In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Stahlmesser alle Zutaten vermischen.

2.) So lange verarbeiten, bis die Butter vollständig in das Wasser und das Salz eingearbeitet ist und ein glatter, cremiger Aufstrich entsteht.

3.) Nach Belieben den Vanilleextrakt unterrühren.

4.) Füllen Sie die Margarine in einen Behälter mit Deckel und stellen Sie sie vor der Verwendung mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank.

Tipps

- Für einen weicheren Aufstrich verwenden Sie weniger Butter und mehr Wasser.

- Für einen festeren Aufstrich verwenden Sie mehr Butter und weniger Wasser.

- Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie Margarine auch von Hand mit einem Teigmixer oder zwei Gabeln zubereiten. Achten Sie darauf, zu mischen, bis die Butter vollständig in das Wasser und das Salz eingearbeitet ist.

- Um aromatisierte Margarine herzustellen, geben Sie 1/4 Teelöffel Ihres Lieblingsgeschmacks (z. B. Mandelextrakt, Zitronenschale oder Orangenschale) zusammen mit den anderen Zutaten in die Küchenmaschine.

- Margarine ist im Kühlschrank bis zu 2 Monate haltbar.