Ein einfaches Buttercreme Zuckerguss aus Puderzucker, Butter und Milch hergestellt ist schwer zu verderben. Wenn Sie zu viel Milch hinzufügen, können Sie einfach zu schlagen in mehr Puderzucker, es wieder zu verdicken. Sieben Sie das Puderzucker wenn es Klumpen hat, bevor Sie es an den Zuckerguss hinzu, und schlagen die Vereisung, bis es dick und cremig.
Chill Out

Sobald Sie verdickt die Glasur mit Puderzucker, kühlen sie für 20 bis 30 Minuten, um es weiter zu verdicken. Butter fängt an, bei Temperaturen zwischen 88 und 98 Grad Celsius zu schmelzen, aber es schnell härtet in den Kühlschrank stellen. Verkürzung hat einen höheren Schmelzpunkt - rund 106 F -. Aber es wird auch fest, wenn gekühlt
Warm Up Things

Buttercreme Zuckerguss ist eine Emulsion - oder Federung - von zwei unterschiedlichen Zutaten, trocken Puderzucker und cremige Butter oder Verkürzung. Fett liefert die magische Zutat, die Mäntel der Puderzucker, so dass sie samtig weich zu werden. Manchmal, das Hinzufügen Milch zu einer Vereisung können diese Emulsion zu brechen, wodurch der Zuckerguss auf einem körnigen oder saure Aussehen zu nehmen, vor allem, wenn die Milch kalt. Wenn Ihr Zuckerglasur ist gebrochen, weil die Milch und Butter waren zu kalt, erwärmen die Seite Ihres Rührschüssel kurz mit einem Haartrockner. Dann schlagen die Vereisung wieder. Wenn es defekt bleibt, schlagen in ein oder zwei Esslöffel Schlagsahne. Das Fett in der Creme bedeckt die Puderzucker, um es wieder cremig.
Wiederverwendung Es

Das Hinzufügen von mehr Puderzucker und Kühlen der Vereisung sollte es wiederherstellen, aber Sie kann auch das Sahnehäubchen speichern und verwenden Sie es wie es ist. Thin Vereisung wird eine süße Glasur für Zimtgebäck, Krapfen und Kaffee Kuchen. Verpacken Sie die Zuckerglasur in einem luftdichten Kasten oder Gefrierbeutel und kühlen es bis zu einer Woche. Beschriften Sie es und bewahren Sie sie in den Gefrierschrank für zwei bis drei Monate. Um die Vereisung zu verwenden, lassen Sie es auf Raumtemperatur kommen und nieseln es über jede süßen Leckereien.